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月報 2016.8

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(1)
ステンレス、アルミのボウル。
1950年代に使われていた韓国の食堂食器。口元のカットが四角いものもあれば極薄タイプも。薄いのでよく卵を溶いて蒸し器の上に乗せておくと、自然に卵蒸しができたと韓国のおばさんから教えてもらいました。口が広め、浅めのスープ用、深めのごはん用、いろいろあります。珍しいアルミタイプも。今には作られていないデザインですが、どれもこれも捨てがたく、好きな形。また作って欲しいなあ。

(2)
銅線のバッグ、ビニールの裁縫箱、檜の1枚天板の作業台。
このタイプのものもやはり1950年代のもの。朝鮮戦争中の物資がない時代に電気の銅線やビニール、ナイロンなどを利用したものが数々生まれました。それぞれの家庭で手作りされたものが多く、配色もナイス。この手のものは意外と残っていない為、探すのも一苦労。(1)の金属のボウルもそうですが、骨董的な価値はなくても工業製品にしろ、民芸品にしろ、各素材の時代の過渡期のものが好きでずっと探求し続けています。

(3)
牛の角のチャーム、関美穂子さんの型染め”すいか繋ぎ”。
牛や魚の角、玉、シルバー、銅などの細々したものも韓国からいろいろ入ってきています。小さなものも好きで、特別な用途はなくてもつい見入ってしまいます。
関美穂子さんの”すいか繋ぎ”は好きな瓜柄。カディに染めたお包みです。

(4)
みかん蜜のはちみつ。
高知のろぼ農園さんから。以前に文旦を買わせていただた時にとっても美味しくて毎日のように食べていました。他にもいろんな柑橘を育てているそうですが、そんな美味しいフルーツ畑の蜜をすったみつばちのはちみつなら美味くないはずがない!!サラサラっとしていて、何かにミックスしてもいいですがそのまま舐めて美味しいです。

8月12日(金)foodmoodを販売します。

8月12日(金)ー21日(日)CONTAINER,small / mornin’
それは小さな容器。
撥水シートのお包みから、BOXとしての立体まで
使いやすいだけでなく、遊びのある、賢くて、チャーミングなバッグたち。
→ CONTAINERを作る簡単なWSあり。詳しくはこちらをご覧ください。

月報 2016.6

朝からアイスキャンデーをかじってます。

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6月3日(金)〜13日(月)「F/style x COLORFUL」
2年ぶりの展覧会です。
定番の綿ニットは少し形を見直したり、糸の番手や色も少し変わりマイナーチェンジ。新潟の布”亀田縞”も新たにカラーを加え、新作テキスタイルで限定数のミニピローも作ってくれました。この展示会を目指して新しいものに取り組んでいただき、感謝。
今回はひたすらF/styleさんに向けて、クスッと、ニヤッとしてもらうためにディスプレイしてみました。

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1Fは亀田縞や台所道具を中心に。2Fでは洋服をご用意しております。その他常設のものも混ざってます。散り散りになっておりますが、ご不明な点はスタッフまで!

新潟のランプリールさんから、アイスキャンデー、佐渡バターを使ったサブレ、キャラメルバターをサンドしたダクワーズが届きました。
普段は洋菓子店らしいフレーバーを揃えておられますが、原材料が果汁と砂糖のみという潔いアイスキャンデーに出会い、久々に感動した味に触発されて誕生したそう。初めていただいた時、素材より素材らしいアイスキャンデーに唸りました。佐渡バターを使ったお菓子も新潟に来ると必ずと言って良いほど口にする味なのです。

・ゆずはちみつ(山口県産のゆず果汁とロシア産の結晶蜂蜜)

・キウイ(ニュージーランド産の完熟グリーンキウイ)

・イチゴライム(甘みの強いイチゴをライムの酸味でキュッとさせて)

・パッションバナーヌ(完熟バナナとパッションフルーツを合わせたトロピカルな味)

・みかん(愛媛、大三島産のみかん果汁たっぷり)

皆様のご来店をお待ちしております!

 

 

6月17日(金)food mood販売
→販売についてはこちらをご覧ください。

6月20日(月)
12:00~19:00 「ONE DAY maka」
スパイスオイルで10分程度のハンドトリートメントをお受けしています。気になる症状やお好みに合わせてハーブティーのブレンド、アロマセラピーに関するご相談に応じています。

19:30~21:00「maka / monthly workshop vol.6 – 虫除けデオドラントスプレーを作る」
→ 詳細はこちら

6月25日(土)Chisen出張喫茶「ショートケーキ」IMG_1183

京都の農家さんでたいせつに育てられた平飼い卵たっぷりのしっとりスポンジに、大山ファームの生乳たっぷりのヴァニラカスタードとフレッシュクリームのショートケーキ。

Chisen出張喫茶の第2回目は、ご注文いただいてから組み立てるショートケーキをご用意して、みなさまをお迎えさせていただきます。

お持ち帰り用のキットのご予約もお承りいたします。

—————————————●EAT IN

ショートケーキ 1000円

ご注文をいただいてから組み立てるショートケーキ。農家さんでたいせつに育てられた平飼い卵たっぷりのしっとりスポンジに、とろけるようなヴァニラカスタードとフレッシュクリームをサンドします。

フルーツは、熊本のメロンや高知の小夏など、お好みでお選びいただきます。

*ご予約可能です。メールかお電話でお問い合わせください。

—————————————●TAKE AWAY

【A】ショートケーキ・キット 1500円 (要予約)

お家でおたのしみいただくKit。しっとりスポンジとクリームをChisenオリジナルボックスに入れてご用意いたします。2人分。

*フルーツはセットに含まれません。

*お持ち帰り時間が1時間以上の場合は、誠に恐れ入りますが、お客さまご自身で保冷バッグなどをご用意いただきますよう、お願いいたします。保冷剤はご用意しております。

【B】ビスキュイつよいこ 300円

オーガニックココナッツたっぷりの生地に木苺のジャムでおめかしした、つよいこのためのビスケット。2個入。

F/style + COLORFUL

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2年ぶりのF/style展示会です。普段からいろいろな商品を扱わせていただいているのですが、この機会に合わせて色をプラスしてくれました。お題は「カラフル」。水や寒さに強いという新潟の”亀田縞”のテキスタイルにどんな色が加わるのだろうか…と思っていたらそれは綺麗な和の色でした。華やかな明るい色と白をかけ合わせた刷毛目模様は特につややかで、まるで京あめみたい。ここ数年は外国の色を探してきたのですが、日本の曖昧な伝統色はこれまた新鮮な感じ。サラダ色と勝手に名付けたマルチボーダーなど愛嬌のあるものもいくつか。いつもと違うようで、やっぱりF/styleらしいものを提案してくれた気がします。

新しいテキスタイルから、ハンカチ、手ぬぐい、お弁当包み、ミニクッションも作っていただきました。特にハンカチはこの夏のおすすめです。携帯するのにストレスがなく、お弁当包みぐらいになる大きさで重宝します。とにかく何でも包んでしまう私にとっては欠かせないサイズの大きさです。
また、定番の綿ニットから新たな糸で編んだ新カラーも。新作の再生ビンのビーカーや、新潟の縫製工場・美装いがらしのファクトリーブランド「ao」とのコラボレーションで作られたシャツなど、定番のものも一堂に展示します。

また今回は新潟のパティスリーランプリールさんの完熟フルーツを使った色とりどりのアイスキャンディーの販売もございます。フルーツよりフルーツらしい夏の甘味!そして佐渡バターを使ったサブレ、キャラメルバターをサンドしたダクワーズなど、新潟の味をお届けできればと思います。

6月3日(金)はF/styleさんが在廊されます。皆様のご来店をお待ちしております。

F/style + COLORFUL
2016年6月3日(金)〜13日(月)