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月報 2018.9

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早くも秋。
西荻・サウスアベニューの看板でもあるオーガニックジャスミンの新茶の季節です!!
毎年新茶の8月に中国福建省・福州の畑まで直接出かけ、貴重なお茶を買い付けています。更に当店はそこから分けていただいてます。すでに愛飲していただいているお客様も多いのですが、今年は試飲会を2週にわたって開催します。特に9月は新茶だけの特別な香りが楽しめます。

初めての方ももちろん歓迎です。そもそも淹れ方、飲み方が分からない、という方のためでもあるのでじっくり時間に余裕を持ってお越しいただけると幸いです。

今年は針王、小針、珍珠王の3種類。
すでに販売を開始していますので、試飲会に来られないという方はスタッフまでお問い合わせ下さい。通販も対応してしておりますのでご希望の方はこちらからお問い合わせ下さい。

①針王(しんおう)
春一番の最初の芽を使った緑茶にジャスミンの香りを移した最高級ジャスミン茶。ふくよかな上品な香りと透明感あふれる味わいは正に王様的。一番人気のジャスミン茶。

②小針(こしん)
針王の芽を摘んだ後に出てくる2番目の芽で作ったお茶。若々しいフレッシュ感あふれるジャスミン茶。

③珍珠王(ちんじゅおう)
一芯二葉で摘まれた緑茶を1つ1つ手作業で丸めた球状のお茶。甘くとろっとした味わい。

*3種類のお茶の大まかな説明はサウスアベニュー作成の説明書から引用させていただきました。
お買い上げのお客様には詳しい説明書を同封させていただいてます。

今朝はスタッフとじっくり3種類のお茶を試飲しました。
今年の夏はかつてないほど身体にこたえ、その上災害続きで精神的にも滅入ったり、雨で疲れが取れないという日々でしたが、そんなイヤ〜な感じを吹き飛ばしてくれるような最高の朝となりました。いつも美味しいと思いながら飲んでいるお茶も、新茶に出会うと昔のことを忘れてしまうような初々しさ。エネルギーが素晴らしい。部屋中が幸せな香りいっぱいに包まれていました。ただ香りほど身体には強くなく、身体がみずみずしく中和されていく感じなのです。

個人的な新茶の感想。
針王はやっぱり圧倒的に女王様。飲めば分かります。
小針は一番”水”のトーンに近い感じ。まったり。
珍珠王はフルーツのようなスパイスのような香りが多面的。

お好みはそれぞれあると思いますので、場面に応じて楽しんでいただければ。

接客をしていると一般的にはジャスミンは香料の香りが強く苦手意識をお持ちの方が多いような印象がありますが、本来のジャスミン茶というのものはリアルにこういう事らしいです。

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春に作られた緑茶に、真夏の濃厚な香りのジャスミンの花を加え、一晩けけて緑茶に香りを移します。翌朝花を取り除き、再び新しいジャスミン花を加えて香りを重ねていきます。これを繰り返して1週間前後で作り上げます。ベースに使われている緑茶は本来は体を冷やすものですが、上質なジャスミン花のエキスがたっぷりと染み込んだジャスミン茶は体を中性の保つ、のことです。

伝わり易いように美味しさを色んな言葉で表しては見ましたが、飲んでもらうのがいちばんですね。お好み次第ではありますが、サウスのいちファンとして今年も無事にお茶をいただけたことに感謝。

もっと気軽に、日常的に中国茶を楽しみたい!という方へ。おすすめの道具も用意しておりますが…
とりあえず今は何も準備がない、という方にこんな方法はいかがでしょうか?

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単純なことです。
美味しいお茶はエネルギーいっぱいで、どなたが淹れても美味しく入ります。ただお湯の量と時間だけにはご注意を。せっかちな私は一煎目を淹れる30秒の間に写真を撮っていたらあっという間に時間が過ぎていました。失敗。30秒はあっという間です。この間だけは感動のためにどうぞ心を鎮めてお待ち下さい。

「オーガニックジャスミン試飲会」の日時など詳細はこちら

月報 2018.6

もう半年経ってしまいました。6月のお知らせです。

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6月2日(土)〜4日(月)西から東で4店舗同時開催〜雲南の森に特別注文!プーアル茶即売会〜
詳細はこちらに記載しております。サウスアベニューさんが育んだ中国の茶商・曾さんとの信頼関係のもとに、まわりまわって素晴らしいプーアル茶が当店にやってきます。この企画はサウスアベニューさんが買い付けた古樹プーアル茶をテーマに、4店舗が独自の展開をするという内容です。当店以外は全て関東(東京、神奈川)です。東の方はそちらをぜひ巡っていただきたいと思います。
サウスアベニューさんは当店開業よりずっと前から、逆立ちしても全てにおいて太刀打ち出来ない…!と行くたびに圧倒的に挫折感を感じさせるお茶と雑貨のバライティショップ。ここへ来るたびに楽しすぎて歯ぎしりして帰るのですが、そんなサウス・エッセンスを少しでも当店で反映できたら…と思っております。

プーアル茶は通常は大きな餅型に固めて販売されていることが多いですが、飲みやすいようにミニチュア版を作ってくれました。スペシャルブレンドも数種類ございます。プレゼントにしても賑やかで可愛いラッピングになりましたので、遠方の方にもお買い上げいただけるようにご案内予定です。準備中ですので、しばらくお待ちください。

このイベントに合わせて中本純也さんに中国茶用マグを作っていただきました。プーアル茶のミニチュアに合わせ、ミニチュアマグも。容量としては茶杯サイズで、裏にはKit謹製△マークの印が入っています。その他、中国の古布やアルミ薬缶をご用意してお待ちしております。

6月29日(金)〜8日(日)F/style展
2年に1度のペースで開催しているF/style展です。今回は緑を裏テーマに当展覧会だけの商品を企画中です。お楽しみに。

6月9日(土)foodmood入荷日

臨時休業:6月7日(木)、14日(木)、28日(木)

営業時間変更:6月22日(水)12:00 ~ 15:00

辻和美 / STILL LIFE Ⅱ glass⇄plastic 内覧会のお知らせ

下記の内覧会は
一旦ご応募を終了させていただきます。たくさんのご応募をありがとうございます。
空きが出た場合は、遅れてご返信させていただくケースもあるかもしれませんが、当選されたお客様にはすべてご返信をさせていただきました。
かなりのご応募数でしたので、皆さまにお返事が出来ず申し訳ありません。ご理解とご容赦のほど、どうぞよろしくお願いします。

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ありがたいことに沢山のお問い合わせをいただいておりますが、初日よりスムーズな対応が困難になることが予想されます。

整理券を配布し、入場制限、個数制限(5つまで)を行う予定ではありますが、ある程度ゆっくりとご覧いただく事を考えると想像以上に長時間お待たせすることも考えられます。適切な接客が困難になることを想定し、突然ではありますが、予約制の内覧会を11月2日(木)に行います。以下の時間帯でお受けしておりますので、ご希望の方はお申し込み下さい。

日程:11月2日(木)

①14:00 – 15:00
②15:00 – 16:00
③16:00 – 17:00
④17:00 – 18:00
⑤18:00 – 19:00

ご希望の方はsankakuha@gmail.com
までお名前、お電話番号、希望者数、ご希望の時間帯をご明記の上、メールでご連絡下さい。お電話ではお受けしておりません。

先着順ではなく、抽選でご予約をお受けいたします。

当選されたお客様にのみお返事をさせていただきます。

・当選されたお客様には24時間以内にメールをお返しいたします。

ご購入の個数は5つまでとさせていただきます。

・数に達し次第、ご応募は予告なく終了とさせていただく可能性がございます。

展覧会にゆっくりと足を運ばれるお客様のためにも、より良い環境で今回の展覧会を見ていただきたいと考えております。当店は静かな住宅街の中にある小さな店のため、想定外の数のお客様が来られた際の対応がキャパシティを超える可能性があるため、このような会を設けさせていただくことにしました。突然のことで心苦しいのですが、ご理解いただけると幸いです。

【11月3日(金)以降にご来店予定のお客様へ】

113日(金)に整理番号を9時より配布いたします。それまでは住宅街のため、お並びにならないようお願いします。それ以降の日は配布致しませんので11:30の開店時間にあわせてお越し下さい。ただし15名以上並ばれる状況になった場合は配布致します。ご協力お願い致します。

・個数制限は5つまでの予定です。

・113日(金)、4日(土)は混雑することが予想されますので、予めアクセス方法をお調べになってお出かけいただけると幸いです。

作家在廊日:113日(金)、4日(土)

展覧会の詳しい情報はこちら